Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd.
Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. a été créée en 2014, qui est un producteur et exportateur professionnel d'ail. Nous sommes une usine source, l'usine est située dans le comté de Jinxiang (la ville natale de l'ail chinois), ville de Jining, province du Shandong, Chine. Nous avons une riche expérience dans la culture, la récolte, la sélection, la transformation, l'emballage, la réfrigération, le transport et l'exportation. Et nous avons un atelier de transformation de 6 000㎡, 13 entrepôts frigorifiques d'une capacité de plus de 10 000 tonnes. Le volume de vente annuel de notre usine est jusqu'à 30 000 tonnes. Nous sommes donc en mesure de fournir à nos clients des ails de qualité supérieure, des prix compétitifs, une livraison rapide et le meilleur service.
Pourquoi nous choisir
Notre usine
Nous disposons d'un atelier de transformation de 6 300 m² et de 13 chambres froides d'une capacité de plus de 10 500 tonnes. Le volume de vente annuel de notre usine peut atteindre 30 000 tonnes. Nous sommes donc en mesure de fournir à nos clients des ails de qualité supérieure, à des prix compétitifs, avec une livraison rapide et le meilleur service.
Une riche expérience
Nous avons une riche expérience dans la culture, la récolte, la sélection, la transformation, l’emballage, la réfrigération, le transport et l’exportation.
Equipement de production
Et nous avons un atelier de traitement de 6000㎡, 13 entrepôts frigorifiques d'une capacité de plus de 10 000 tonnes.
Assurance qualité
Nous sommes en mesure de fournir à nos clients des ails de qualité supérieure, des prix compétitifs, une livraison rapide et le meilleur service.
Selon les statistiques, les exportations annuelles d'ail de la Chine ont dépassé les 2 millions de tonnes ces dernières années et sont en constante augmentation. Et parmi elles, une part considérable de l'ail a également été exportée vers l'Europe, l'Amérique du Nord, l'Asie du Sud-Est et d'autres pays, recevant les éloges et la reconnaissance de nombreux clients internationaux.
Notre usine est située à Jinxiang, la capitale de l'ail. Les ouvriers sont également issus d'agriculteurs locaux. Ils ont une longue expérience dans la culture de l'ail, ils ont donc également une compréhension et une technologie uniques dans la manipulation de l'ail. Nous avons également une technologie de gestion stricte et une assurance qualité stricte.
L'ail 4p peut être utilisé pour une variété de spécifications d'ail, de 4,5 à 6.0, y compris de l'ail frais à l'ail congelé, de l'ail blanc à l'ail rouge. Profondément apprécié par les consommateurs. L'ail est un ingrédient courant et la médecine traditionnelle chinoise. C'est le bulbe d'ail, une plante de la famille des lys.
L'ail est un légume très nutritif qui présente de nombreux avantages pour la santé humaine. L'ail contient de nombreux antibiotiques naturels, qui peuvent prévenir efficacement le rhume et d'autres maladies infectieuses. En particulier pendant l'hiver froid, manger plus d'ail peut renforcer le système immunitaire de l'organisme et réduire le risque de maladie.
Ces dernières années, l'ail cru biologique est devenu de plus en plus populaire sur les marchés étrangers. Ses caractéristiques biologiques naturelles et sa richesse nutritionnelle font que les gens l'apprécient encore plus. Avec la popularisation progressive de la conscience environnementale, les aliments biologiques sont également privilégiés par de plus en plus de personnes, devenant un choix populaire pour une alimentation saine.
L'ail est un ingrédient hautement nutritif qui non seulement fournit à notre corps de nombreux nutriments essentiels, mais prévient et traite également certaines maladies. Si vous souhaitez acheter une grande quantité d'ail, il est recommandé de choisir 10 kg d'ail en vrac, ce qui peut répondre à vos besoins et bénéficier d'un prix plus abordable.
Favoriser l'appétit : la tête d'ail peut avoir pour effet de stimuler la sécrétion de suc gastrique, d'augmenter l'appétit et d'améliorer efficacement les symptômes de perte d'appétit. Aider à la digestion : l'ail peut accélérer l'absorption et la digestion des aliments en favorisant la sécrétion de suc gastrique et améliorer efficacement les douleurs abdominales causées par l'indigestion ou réduire la quantité de nourriture.
Les ventes d'ail de 5,0cm montrent que la demande est en constante augmentation. De plus en plus de pays sont devenus importateurs d'ail de Chine, notamment les États-Unis, l'Europe, l'Asie du Sud-Est, etc.
L'ail est l'une des plantes comestibles et médicinales les plus importantes de Chine. Il a une valeur nutritionnelle élevée et est riche en sulfures, vitamines et minéraux. Parallèlement, l'ail présente également d'excellents bienfaits pour la santé, qui peuvent favoriser la santé humaine et prévenir les maladies.
L'ail, en tant que produit agricole nutritif et hautement médicinal, contient des composés végétaux naturels qui peuvent avoir un effet positif sur la santé humaine. Sur les marchés étrangers, l'ail de calibre 4,5 est largement utilisé dans la cuisine, la prévention des maladies et le traitement médical. De nombreuses entreprises de restauration et d'alimentation considèrent l'ail comme un ingrédient important de leurs plats et ont même des marques d'aliments à base d'ail spécialisées, qui sont appréciées des consommateurs étrangers. De plus, l'ail a une forte valeur médicinale et est utilisé pour prévenir et traiter de nombreuses maladies, telles que les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, le cancer, les rhumatismes, la bronchite, etc. Par conséquent, les consommateurs étrangers sont très friands d'ail de calibre 4,5, le considérant comme un bon médicament pour la santé et le bien-être.
Avantages de l'ail de 4,5 cm
Contient des composés aux propriétés médicinales
L'ail doit beaucoup à son action thérapeutique à un composé actif appelé allicine. Ce composé soufré lui confère son odeur piquante et son goût particulier. Heureusement pour nous, cuisiniers, le fait de le hacher ou de l'écraser stimule la production d'allicine. Mais on pense que l'application de chaleur peut inhiber certaines des propriétés médicinales perçues, il est donc préférable d'ajouter l'ail en fin de cuisson.
Peut réduire le risque de crise cardiaque
De nombreuses recherches ont été menées sur le potentiel de l'ail à réduire le risque de maladie cardiaque et à aider à contrôler le taux de cholestérol. Plusieurs études suggèrent que l'ail rend les plaquettes (les cellules impliquées dans la coagulation du sang) moins susceptibles de s'agglutiner et de s'accumuler sur les parois des artères ; cela signifie que l'ail agit comme un anticoagulant et réduit ainsi le risque de crise cardiaque.
Peut aider à protéger contre le rhume
Grâce à ses puissantes propriétés antivirales, l’ail peut aider à prévenir et à réduire la gravité des maladies telles que la grippe et le rhume.
Peut protéger le cerveau
L'ail contient des composés protecteurs qui peuvent aider à prévenir le déclin cognitif associé au vieillissement. Cela peut ralentir la progression de maladies telles que la maladie d'Alzheimer et la démence.
Possède des propriétés antimicrobiennes et antifongiques
L'ail est utilisé depuis longtemps comme anti-infectieux contre les virus, les bactéries et les champignons. On l'appelle « pénicilline russe » pour désigner ses propriétés antibactériennes, une fois encore attribuées au composé allicine. Certaines affections cutanées, comme les verrues et les piqûres d'insectes, peuvent également réagir à l'huile d'ail ou à une gousse d'ail crue écrasée.
Peut favoriser la santé des os
Des études sur les animaux suggèrent que l’ail peut minimiser la perte osseuse en augmentant les niveaux d’œstrogènes chez les rongeurs femelles. Une étude sur des femmes ménopausées a constaté un effet similaire lors de la consommation d’une dose quotidienne d’extrait d’ail sec (équivalent à 2 g d’ail cru).
Comment acheter de l'ail de 4,5 cm
Plus c'est ferme, mieux c'est
Lorsque vous êtes à la recherche d'ail frais, la première chose à vérifier est sa fermeté. Pressez doucement le bulbe ; il doit être solide et non mou ou pâteux. Un ail ferme signifie qu'il est à son apogée et qu'il ne s'abîmera pas rapidement.
Inspectez les clous de girofle
Voici comment procéder. Cassez une ou deux gousses du bulbe. Il est conseillé de noter que « chaque gousse doit être charnue, bien formée et exempte de tout défaut ou de toute tache sombre ». Une autre façon de le savoir est que les gousses saines sont plus faciles à peler et ont une saveur plus forte et plus vive.
Choisissez ceux qui ont la peau sèche et tendue
« Examinez la peau extérieure du bulbe d'ail. Elle doit être serrée et avoir la consistance du papier, et non lâche ou floconneuse. » Une peau lâche peut être le signe que l'ail est vieux ou a été exposé à l'humidité, ce qui peut affecter sa qualité.
De l'ail qui germe ? Laissez-le
Si vous voyez des pousses vertes ou des pousses émerger des gousses, il est préférable de les laisser telles quelles. Bien que l'ail germé soit comestible, il peut avoir un goût un peu amer et rendre vos plats moins appétissants.
Prendre une bouffée
Sentez doucement l'ail. L'ail frais doit avoir un arôme fort et piquant, typiquement aillé. S'il sent mauvais ou a une odeur de moisi, il est préférable de choisir un autre bulbe.
Mesurer la taille
Oui, la taille compte ! Bien que la taille du bulbe d'ail ne détermine pas nécessairement sa fraîcheur, elle peut être un indicateur de l'intensité de son goût. Les bulbes plus petits ont souvent une saveur plus concentrée, ce qui peut être un avantage pour les amateurs d'ail.
Optez pour des variétés locales ou biologiques
Il est préférable de choisir de l'ail cultivé localement ou biologique. Pourquoi ? Ces options sont souvent plus fraîches et peuvent avoir une saveur plus prononcée que les variétés produites en masse qui ont parcouru de longues distances.
Bulbes entiers sur clous de girofle pré-pelés
Vous pourriez être tenté de choisir des gousses d'ail déjà épluchées pour éviter la corvée de les éplucher, mais croyez-nous, ce n'est pas une bonne idée. Elles ont tendance à perdre leur fraîcheur plus rapidement que les bulbes entiers. Il est préférable d'acheter des bulbes entiers et d'éplucher les gousses d'ail comme d'habitude.
Différentes façons de manger de l'ail de 4,5 cm
Sucre à l'ail
Pratique:Retirez les racines et les moustaches de l'ail frais, retirez la peau extérieure, lavez et faites tremper dans de l'eau salée pendant une journée, pendant le changement d'eau; prêt à sceller le pot, mettez l'ail dedans; pot ajouter du vinaigre, sucre bouilli et refroidi verser dans le pot, vous ne pouvez pas faire bouillir directement dans le pot, scellé; n'aime pas manger épicé peut être mariné pendant un mois environ, aime manger épicé pendant une semaine peut être descellé pour manger.
Purée d'ail
Pratique:Écrasez l'ail, ajoutez du sel, du vinaigre, quelques gouttes d'huile de sésame, vous pouvez prendre les légumes ou le pain cuit à la vapeur trempés.
Ail rôti
Pratique:Retirez la peau de l'ail à l'extérieur, en laissant une couche de peau, coupez l'extrémité de l'ail avec un couteau, badigeonnez-en le dessus de la sauce barbecue, de la poudre de cumin, une par une dans le plat de cuisson au four pour cuire peut être mangée; vous pouvez également mettre les gousses d'ail avec un bâton à travers la grille du barbecue, badigeonner de sauce peut être mangée. L'ail peut chasser le rhume et est utile pour traiter la diarrhée.
Huile d'ail
Pratique:Gousses d'ail dans le hachoir à viande après avoir épluché propre et remué, verser l'huile de cuisson dans la casserole, 7 dans la chaleur dans les petits segments d'oignon pour faire frire la saveur, presser pour sécher et pêcher, puis mettre des épices puis faire frire la saveur, pêcher; l'ail écrasé versé dans l'huile et mijoter, mijoter, en remuant constamment pour éviter que la casserole ne s'embrouille; l'ail jaune flottant dans l'huile à la surface de la chaleur, tandis que la température de l'huile pour que l'ail soit doré, faites attention à bien contrôler la température de l'huile, ne faites pas frire la pâte! ; après la friture en bouteille et scellé, prêt à manger maintenant, adapté à la salade de chou, aux nouilles, etc., la saveur est particulièrement bonne.
Sauce à l'ail
Pratique:Gousses d'ail pelées, propres et cassées; ail en trois parties, deux sont crues, une doit être mise dans la poêle pour frire; piment, gingembre cassé; casserole verser de l'huile de cuisson, huile à 70% chaude, verser un ail, faire revenir la saveur après avoir ajouté du sel, puis mettre un ail, après la saveur du feu, le reste de l'ail cru puis versé dans l'ail, de sorte que la sauce à l'ail peut être mangée; comme pour manger épicé, vous pouvez mettre le préparé Si vous aimez la nourriture épicée, vous pouvez y mettre le piment haché préparé et le gingembre pour faire revenir la saveur de l'ail, puis verser la poudre d'ail cru et la sauce à l'ail épicée est prête.
Ail Lapacho (l'été peut aussi faire l'affaire)
Pratique:Gousses d'ail pelées, saupoudrées d'un peu de sel de table, de sucre, marinées uniformément à la main pendant 20 minutes; les gousses d'ail marinées ne se lavent pas, directement dans un bocal scellé; casserole dans le vinaigre de riz bouillir refroidi et versé dans un bocal scellé avec des gousses d'ail, le vinaigre de riz ne doit pas être plus que les gousses d'ail scellées, mettre à température ambiante mariné 5-7 jours, les gousses d'ail dans le vert peuvent être mangées.
L'ail peut également faire certains aliments, comme les côtes d'ail, la pâte d'ail pour la viande blanche, la casserole de vermicelles à l'ail, l'aubergine à l'ail, etc. Mangez de l'ail en bonne saison, ne le manquez pas.
Types d'ail de 4,5 cm
Ail à col mou
Comme son nom l'indique, ce type d'ail est doux et flexible. Il contient plus de gousses que les autres types. Chacun des bulbes de Softneck comprend en moyenne 18 à 20 gousses. Ses tiges sont également molles. Il est surtout connu pour sa capacité à se conserver pendant une durée prolongée. Cela est dû à son emballage serré ou à ses couches de gousses.
Ail à col dur
Ce type d'ail est rigide et rigide dans son corps. Il est également composé d'un nombre inférieur de gousses que l'ail à col mou. Vous pourriez donc penser que ce type n'est pas adapté aux agriculteurs. Ce n'est pas correct, car les gousses de cet ail sont plus grosses. Ainsi, bien que le bulbe de l'ail à col dur contienne moins de gousses, leur plus grande taille les rend plus lourdes.
Ail d'éléphant
Ce type d'ail est beaucoup plus gros en taille et en poids que les deux autres types. Les gousses d'ail éléphant sont généralement 4-5 fois plus grosses que l'ail à col souple ou à col dur. Chaque bulbe
6 étapes faciles pour une récolte d'ail de 4,5 cm
Choisissez de l'ail de bonne qualité
Il existe également de nombreux types d'ail de culture, comme l'ail à col mou et l'ail à col dur. Les ails à col dur ont des gousses qui poussent autour d'une tige centrale dure. L'ail à col mou forme plus de gousses, avec de grandes gousses à l'extérieur de la tête et de nombreuses plus petites au milieu. Quelle que soit la variété d'ail de culture que vous choisissez, nous voulons d'abord choisir celles qui ont une apparence complète et intacte.
Sélection du sol pour la culture de l'ail à partir de bulbes
Pour faire pousser de belles grosses têtes d'ail, il vous faudra un sol meuble et fertile. Il n'est pas recommandé de choisir un endroit avec beaucoup de pierres ou sans voir la lumière pendant une longue période. Une fois que nous avons choisi l'endroit, utilisez un outil pour ameublir le sol. Une fois l'ameublissement terminé, saupoudrez une couche de matière organique sur la surface. Une profondeur de 2-3 pouces est recommandée. Utilisez ensuite l'outil pour bien mélanger la matière organique avec le sol. Je recommande de choisir un engrais, du fumier animal, etc. Préparez ensuite plusieurs tranchées peu profondes espacées de 6 pouces dans le sol pour assurer un bon drainage. De cette façon, nous en avons terminé avec le travail de préparation pour la culture de l'ail.
Planter un clou de girofle, montrant la moitié de la tête
Retirez les gousses d'ail des têtes d'ail frais. Veillez à ne pas endommager les gousses attachées au disque d'ail au fond du disque d'ail. De plus, ne pelez pas les gousses ; plantez-les dans le sol avec leur peau. Placez les gousses à 10 cm d'intervalle dans le sillon pendant la plantation. La pointe de chaque gousse doit être tenue dans votre main et enfoncée dans le sol à environ 5 cm de profondeur. Une fois que toutes les gousses sont dans le sol, lissez le dessus du bout des doigts ou d'un râteau, remplissez les trous et arrosez. Si vous cultivez plusieurs variétés, étiquetez chacune séparément. Il est préférable de cultiver l'ail à partir d'une gousse au début de l'automne et au printemps.
Fertilisation et arrosage
Lorsque le temps se réchauffe et que les jours s'allongent, l'ail commence à fleurir au printemps. L'ail n'aime pas être mouillé, mais ne veut pas non plus être sec. Lorsque le sol est sec à environ 2,5 cm sous la surface, il est temps d'arroser. Dans des circonstances normales, un arrosage mensuel est idéal. Au bout de cinq mois environ, vous pouvez arrêter d'arroser. À ce moment-là, les têtes d'ail ont grossi et ont commencé à former des gousses.
Planifiez soigneusement la récolte
Une caractéristique importante lors de la récolte de l'ail est la présence de feuilles. L'ail moyen a cinq ou six feuilles vertes, et lorsqu'une ou deux commencent à brunir, nous sommes prêts à récolter l'ail. Pendant la récolte, nous essayons de ne pas endommager la couche extérieure de l'ail. Retirez-les avec une fourche de jardin après les avoir délicatement détachées avec une fourche de jardin sous la plante. Retirez tout excès de terre de l'ail et placez-le dans un tas. Déplacez l'ail dans un endroit aéré, à l'abri du soleil et de la pluie une fois la récolte terminée.
Stockage
Si nous ne pouvons pas manger tout l'ail après la récolte, nous devons trouver un moyen de le conserver. Nous pouvons conserver les feuilles d'ail, les tresser ensemble et les conserver dans un endroit frais. Vous pouvez également mettre de côté de l'ail de bonne qualité pour le planter l'année suivante. La deuxième option est de le mettre dans un sac sous vide et de le congeler au réfrigérateur.
Comment conserver l'ail frais de 4,5 cm
Conservez les têtes d’ail fraîches dans un endroit sec et sombre.Pour éviter la germination, placez votre bulbe d'ail entier dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité. Pour prolonger sa durée de conservation, conservez l'ail sec dans un endroit sombre comme un garde-manger ou un placard, de préférence plus près du sol pour le garder au frais.
Conservez l’ail frais dans un endroit avec une bonne circulation d’air.La meilleure façon de conserver l'ail est de le placer dans un sac en filet ou un panier métallique pour favoriser une bonne circulation de l'air. Évitez les sacs en plastique qui étouffent votre ail.
Conservez l’ail frais à température ambiante.Conservez l'ail entre 18 et 20 degrés Celsius. L'ail frais germe plus rapidement à basse température, évitez donc de placer des têtes d'ail entières au réfrigérateur.
Utilisez les gousses individuelles non pelées plus tôt.Après avoir épluché une gousse d'ail entière, utilisez chaque gousse non pelée dans les semaines qui suivent. Pour une conservation plus longue, conservez vos gousses d'ail intactes pendant leur stockage.
FAQ
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