Tout l'ail chinois 2025 a emménagé dans le stockage froid - Historic 4.79 - La récolte d'un million d'on
7 septembre 2025|Jinxiang, Shandong
Les 18 derniers camions réfrigérés se sont éloignés du rangement froid de Hongtai à 23h48 hier soir, scellant les portes de la saison de l'ail en 2025 en Chine. Les données publiées conjointement par le ministère de l'Agriculture et des Affaires rurales et de l'association nationale à l'ail - montrent que 421 entrepôts - chacun avec un minimum de 10 000 - tonnes de tonnes - sont maintenant 100% complètes, détenant 4,786 millions de tonnes de l'arc frais, 12.4% plus que le dernier record du temps. À partir d'aujourd'hui, aucun nouvel ail ne sera disponible sur le marché physique; Chaque clou de girofle consommé au niveau national ou exporté jusqu'en juillet 2026 doit d'abord quitter ces silos réfrigérés.
"Les entrepôts sont devenus des échanges fantômes", explique Wang Hongbin, GM du Jinxiang Gurlic Industry Group. Grâce à un programme pilote avec le Zhengzhou Commodity Exchange, 85% des stocks locaux ont été tokennés en reçus entrepôts électroniques qui peuvent être promis pour travailler - prêts capitaux à des taux de base à taux moins élevés que le crédit non garanti. Les commerçants qui se sont précipités à la vente avant la germination surveillent désormais calmement les courbes à terme sur leurs téléphones.
Le prix est coincé dans un remorqueur - de la guerre -. Cold - l'ail stocké est cité à 4,25 à 4,40 kg RMB, en hausse d'environ 18% par rapport au champ de juillet - prix de 3,60 mais toujours en dessous de septembre dernier 4,80. Les importateurs d'Indonésie et du Vietnam ont réservé 310 000 tonnes devant le festival d'automne moyen -, plafonnant toute diapositive immédiate. Pourtant, les analystes avertissent que si le Brésil et l'Argentine détournent davantage d'ordres vers la Chine après leur propre déficit de récolte, les valeurs pourraient tester 5,5 kg RMB d'ici novembre.
Pour protéger la montagne de l'inventaire, le département du commerce de Shandong a lancé "Opération Garlic - Safe". Les thermomètres IoT téléchargent la température et l'humidité sur un grand livre de blockchain toutes les 30 secondes; Les subventions provinciales réduisent les primes d'assurance à 3 tonnes USD, couvrant à 1,4 milliard USD de pertes potentielles. Les consommateurs peuvent scanner un code QR sur n'importe quel carton d'exportation pour voir le numéro de tracé, le rapport de résidu de pesticide - et le temps exact 出库 (exit -).
Ensuite: le système de recherche sur les légumes nationale de spécialité - se réunira à Jinxiang le mois prochain pour rédiger les perspectives de plantation de 2026, avec rotation des cultures et reçus d'entrepôt numérique au sommet de l'ordre du jour. Jusque-là, le sort des frites du monde -, Aiolis et Kimchi repose tranquillement à –3 degré en boîtes en acier à travers l'est de la Chine.