Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd.
Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. a été créée en 2014, qui est un producteur et exportateur professionnel d'ail. Nous sommes une usine source, l'usine est située dans le comté de Jinxiang (la ville natale de l'ail chinois), ville de Jining, province du Shandong, Chine. Nous avons une riche expérience dans la culture, la récolte, la sélection, la transformation, l'emballage, la réfrigération, le transport et l'exportation. Et nous avons un atelier de transformation de 6 000㎡, 13 entrepôts frigorifiques d'une capacité de plus de 10 000 tonnes. Le volume de vente annuel de notre usine est jusqu'à 30 000 tonnes. Nous sommes donc en mesure de fournir à nos clients des ails de qualité supérieure, des prix compétitifs, une livraison rapide et le meilleur service.
Pourquoi nous choisir
Notre usine
Nous disposons d'un atelier de transformation de 63 m² et de 13 chambres froides d'une capacité de plus de 105 tonnes. Le volume de vente annuel de notre usine peut atteindre 30 000 tonnes. Nous sommes donc en mesure de fournir à nos clients des ails de qualité supérieure, à des prix compétitifs, avec une livraison rapide et le meilleur service.
Une riche expérience
Nous avons une riche expérience dans la culture, la récolte, la sélection, la transformation, l’emballage, la réfrigération, le transport et l’exportation.
Equipement de production
Et nous avons un atelier de traitement de 6000㎡, 13 entrepôts frigorifiques d'une capacité de plus de 10 000 tonnes.
Assurance qualité
Nous sommes en mesure de fournir à nos clients des ails de qualité supérieure, des prix compétitifs, une livraison rapide et le meilleur service.
Selon les statistiques, les exportations annuelles d'ail de la Chine ont dépassé les 2 millions de tonnes ces dernières années et sont en constante augmentation. Et parmi elles, une part considérable de l'ail a également été exportée vers l'Europe, l'Amérique du Nord, l'Asie du Sud-Est et d'autres pays, recevant les éloges et la reconnaissance de nombreux clients internationaux.
Notre usine est située à Jinxiang, la capitale de l'ail. Les ouvriers sont également issus d'agriculteurs locaux. Ils ont une longue expérience dans la culture de l'ail, ils ont donc également une compréhension et une technologie uniques dans la manipulation de l'ail. Nous avons également une technologie de gestion stricte et une assurance qualité stricte.
L'ail 4p peut être utilisé pour une variété de spécifications d'ail, de 4,5 à 6.0, y compris de l'ail frais à l'ail congelé, de l'ail blanc à l'ail rouge. Profondément apprécié par les consommateurs. L'ail est un ingrédient courant et la médecine traditionnelle chinoise. C'est le bulbe d'ail, une plante de la famille des lys.
L'ail est un légume très nutritif qui présente de nombreux avantages pour la santé humaine. L'ail contient de nombreux antibiotiques naturels, qui peuvent prévenir efficacement le rhume et d'autres maladies infectieuses. En particulier pendant l'hiver froid, manger plus d'ail peut renforcer le système immunitaire de l'organisme et réduire le risque de maladie.
Ces dernières années, l'ail cru biologique est devenu de plus en plus populaire sur les marchés étrangers. Ses caractéristiques biologiques naturelles et sa richesse nutritionnelle font que les gens l'apprécient encore plus. Avec la popularisation progressive de la conscience environnementale, les aliments biologiques sont également privilégiés par de plus en plus de personnes, devenant un choix populaire pour une alimentation saine.
L'ail est un ingrédient hautement nutritif qui non seulement fournit à notre corps de nombreux nutriments essentiels, mais prévient et traite également certaines maladies. Si vous souhaitez acheter une grande quantité d'ail, il est recommandé de choisir 10 kg d'ail en vrac, ce qui peut répondre à vos besoins et bénéficier d'un prix plus abordable.
Favoriser l'appétit : la tête d'ail peut avoir pour effet de stimuler la sécrétion de suc gastrique, d'augmenter l'appétit et d'améliorer efficacement les symptômes de perte d'appétit. Aider à la digestion : l'ail peut accélérer l'absorption et la digestion des aliments en favorisant la sécrétion de suc gastrique et améliorer efficacement les douleurs abdominales causées par l'indigestion ou réduire la quantité de nourriture.
L'ail de spécification 4,5 est un produit agricole de haute qualité avec de multiples nutriments et une valeur médicinale, ce qui le rend très populaire auprès des consommateurs. Le marché de vente de l'ail ne se limite pas au marché intérieur, mais son marché de vente à l'étranger est également très large et très apprécié par les consommateurs étrangers.
L'ail est l'une des plantes comestibles et médicinales les plus importantes de Chine. Il a une valeur nutritionnelle élevée et est riche en une grande quantité de sulfures, de vitamines et de minéraux. Parallèlement, l'ail présente également d'excellents bienfaits pour la santé, qui peuvent favoriser la santé humaine et prévenir les maladies.
L'ail violet a une peau de papier d'une teinte violette, bien que les gousses intérieures soient de la même couleur que les gousses d'ail blanc. Il provient d'une variété appelée ail à col dur : une tige ligneuse pousse au centre de chaque bulbe. L'ail violet est une plante aux nombreuses valeurs nutritionnelles et médicinales, et constitue également un assaisonnement courant dans l'alimentation et la vie quotidienne des gens. Ces dernières années, avec l'importance croissante accordée à une alimentation saine et l'expansion continue des politiques nationales de commerce extérieur, le marché d'exportation de l'ail violet s'est également progressivement élargi.
Avantages de l'ail violet
Moins de calories, plus de nutriments
L'ail violet contient moins de calories mais est également beaucoup plus riche en nutriments. La gousse d'ail violet est riche en manganèse, en fibres, en sélénium, en vitamine C et en vitamine B6. Les consommateurs reçoivent une bonne quantité de calcium, de potassium, de phosphore et d'autres nutriments. Cela démontre que les humains peuvent atteindre des conditions de santé robustes tout en consommant plus de nourriture et moins de glucides.
Aide à améliorer le système digestif
Nous savons que l'ail violet est très sain pour les gens. L'amélioration du système digestif est l'un de ses avantages. Oui, l'ail violet contribue à améliorer le système digestif. Le système digestif d'une personne peut réduire les risques d'acidité et de tout autre mal d'estomac en le consommant quotidiennement.
Plus sain que l’ail blanc
L'ail violet est bien plus sain que l'ail blanc car il contient un produit chimique qui présente de nombreux avantages pour la santé. La vitamine B6, le manganèse et la vitamine C sont toutes des sources importantes de nutriments. Le cuivre, le sélénium, le fer et le calcium sont tous abondants dans l'ail violet. La consommation quotidienne d'ail violet peut réduire vos risques de développer deux formes de diabète et stimuler la production d'insuline de votre corps.
Il contient des propriétés antifongiques et antibactériennes
Tout comme l'ail blanc, la capacité de l'ail violet à se défendre contre les virus, les bactéries et les champignons a été démontrée par des recherches scientifiques plus récentes sur ses propriétés antimicrobiennes, en grande partie grâce à l'allicine. De plus, certains produits chimiques contenus dans l'ail violet peuvent empêcher les bactéries étrangères dangereuses d'infecter les cellules saines et peuvent également inhiber leur croissance.
La différence entre l'ail violet et l'ail blanc
Goût
Les gousses d'ail violet sont de taille moyenne et uniformes, avec une forte saveur épicée, une maturation précoce et une bonne qualité. Par conséquent, il convient à la culture des bulbes d'ail.
L'ail blanc a peu de grosses gousses (ou une petite quantité de gousses serrées), une peau fine et blanche, collante et épicée. En comparaison, le jus d'ail blanc est plus suffisant. De plus, la plante d'ail blanc est grande et robuste, donc la dynamique de croissance et l'adaptabilité sont également fortes.
Valeur nutritive.
L'ail violet et l'ail blanc contiennent tous deux des protéines, des vitamines, de la cellulose, du phosphore, du fer, du calcium et d'autres nutriments minéraux. Bien qu'ils contiennent généralement des nutriments similaires, selon les analyses médicales modernes : pour diverses raisons, l'ail rayé violet contient plus d'anthocyanes que l'ail blanc (l'effet le plus significatif des anthocyanes est l'effet antioxydant). Le sélénium de l'ail blanc est plus abondant que celui de l'ail rayé violet, ce qui permet de choisir en fonction de nos besoins.
Effet antibactérien.
L'ail à rayures violettes est plus antibactérien que l'ail blanc. Comparé à l'ail blanc, il a un goût plus épicé. Les chercheurs ont découvert que la teneur en allicine de l'ail à rayures violettes est relativement plus élevée, de sorte que l'effet antibactérien est plus évident. C'est pourquoi lorsque tout le monde mange de l'ail cru, l'ail à rayures violettes est plus piquant que l'ail blanc.
Environnement de stockage
En règle générale, l'ail blanc a une peau plus fine et résiste mieux au froid, mais il contient également plus d'eau que l'ail rayé violet. Par conséquent, si vous conservez de l'ail blanc, utilisez un sac en plastique ou un sac de conservation pour le sceller, mettez-le au réfrigérateur et conservez-le fermé à une température plus basse.
En général, nous plaçons l'ail à rayures violettes dans un endroit sec et aéré. Une fois l'ail à rayures violettes séché à l'ombre, suspendez-le pour le stockage, et il ne convient pas de l'explorer au soleil.
Comment choisir l'ail violet
Couleur de peau
L'ail à rayures violettes, à la peau plus foncée et aux rayures plus uniformément réparties, est de meilleure qualité. Ne l'achetez pas si la couleur de la peau est claire et les rayures inégalement réparties.
Apparence
Lors du choix de l'ail à rayures violettes, essayez de choisir une forme ronde avec un meilleur enveloppement. Ne choisissez pas d'ail ébréché ou déformé. Choisissez des gousses qui ont des arcs évidents, sont uniformément réparties et sont étroitement liées. Les gousses sont grosses et pleines, et la qualité de ce type d'ail à rayures violettes est meilleure.
Touche
Lors de la sélection de l'ail à rayures violettes, faites attention à son sommet. En général, l'ail à rayures violettes fera pousser de nouveaux bourgeons à partir du haut. Si vous constatez qu'il a germé, il est recommandé de ne pas l'acheter. La germination de l'ail à rayures violettes affectera sa teneur nutritionnelle. Mettez-le dans votre main et touchez-le légèrement. Il est bon que vous sentiez les gousses fermes, sèches, lourdes et fermes lorsqu'elles sont tenues. Si les gousses sont molles au toucher et bosselées, l'intérieur de l'ail violet a peut-être commencé à se détériorer, alors ne l'achetez pas.
Normes de processus et d'inspection pour l'exportation d'ail violet
L'ail violet est un assaisonnement essentiel dans la vie de chaque famille et est profondément apprécié par le public. L'ail violet de Chine est riche en nutriments et a des effets anti-inflammatoires et bactéricides. L'ail violet peut être vu dans les aliments chinois et occidentaux partout dans le monde. Avec le développement continu du commerce mondial ces dernières années, l'ail est progressivement devenu l'un des principaux produits agricoles exportés par la Chine. Et le volume des exportations d'ail violet chinois augmente chaque année. Le volume des exportations d'ail violet chinois en 2021 est d'environ 1,7 million de tonnes, ce qui représente une part importante du marché international.
Dans le processus d'exportation de produits agricoles tels que l'ail violet frais, il est toujours nécessaire d'accorder une grande attention au problème du vieillissement, car une fois qu'il y a un retard et que l'efficacité ne peut pas suivre, cela peut affecter la fraîcheur de l'ail violet et endommager les marchandises et affecter le goût de l'ail violet.
Les documents requis pour l'exportation de l'ail violet sont les suivants :
Liste de colisage. (Affiche généralement le paquet, le nombre de pièces, le poids et la taille de l'ail violet.)
Facture. (Indiquez le prix unitaire et le prix total de l'ail violet.)
Contrats commerciaux. (Précisez les conditions commerciales des deux parties, la répartition des responsabilités, les modes de paiement, etc.)
Certificat d'origine. (Fourni selon les besoins des clients étrangers.)
Inspection des produits. (Requis pour l'inspection.)
Certificat phytosanitaire. (Le certificat d'inspection et de quarantaine de l'ail violet est délivré en même temps que l'inspection de la marchandise.)
Exportation de l'ail violet de haute qualité, norme de qualité
Quantité, poids, emballage, spécification, étiquetage, marquage.
Contrôle de sécurité et de santé de l'ail violet.
Inspection de composants spécifiques de l'étiquette.
Détection des parasites de l'ail violet, Détection des métaux lourds de l'ail violet, Détection des résidus de pesticides de l'ail violet.
Inspection et échantillonnage sur place.
Vérifiez si le nom du produit, le numéro de lot, la quantité, le poids, l’emballage extérieur, les spécifications et les marques des marchandises sont cohérents avec les documents d’inspection.
Vérifiez l'hygiène.
Contrôle de l'emballage :Vérifiez si l'emballage de l'ail violet est complet, s'il y a des dommages, des fuites ou de la pollution, si les matériaux d'emballage sont non toxiques et propres, et si le carton d'ail violet et le sac en filet d'ail violet sont utilisés pour la première fois et ne peuvent pas être réutilisés.
Contrôle des étiquettes :Vérifiez si le contenu de l’étiquette d’ail violet exportée répond aux normes d’étiquetage ou aux exigences pertinentes du pays importateur.
Inspection sensorielle :L'inspection sensorielle consiste à vérifier si l'état du tissu, la couleur, l'odeur et le goût de l'ail violet sont normaux, s'il y a des matières étrangères, si la poudre d'ail violet et les granules d'ail violet sont humides, agglomérés, moisis, détériorés et d'autres phénomènes.
Comment incorporer l’ail violet dans votre alimentation
Incluez au moins une portion, ou une demi-gousse, dans votre régime alimentaire quotidien. De nombreuses personnes aiment cuisiner l'ail violet dans leurs plats, mais l'ail violet cru est tout aussi savoureux. Un mélange d'ail violet cru et cuit est le meilleur moyen de profiter des bienfaits de ce légume pour la santé. Écraser, hacher ou émincer l'ail violet permet de mieux libérer les composés bénéfiques pour votre santé. Manger de l'ail violet cru peut également avoir des avantages supplémentaires par rapport à l'ail violet cuit. Cela comprend la relaxation des muscles lisses de vos vaisseaux sanguins, ce qui à son tour les dilate et peut réduire votre tension artérielle. Voici quelques façons de déguster l'ail violet cru :
- Mélangez de l'ail violet haché ou émincé avec des tomates fraîches et du basilic. Utilisez ce délicieux mélange sur des pâtes, du pain ou une salade.
- Ajouter de l'ail violet à la salsa ou au guacamole.
- Préparation du pesto.
- Trancher de l'ail violet sur une salade.
- Tartiner d'ail violet haché ou écrasé sur du pain grillé et garnir d'une tranche de tomate.
- Mélanger un jus de tomate, de citron et d'ail violet.
L'ail violet cru est le meilleur moyen de profiter de ses bienfaits. Cependant, vous pouvez toujours améliorer votre santé en cuisinant avec de l'ail violet. Si vous utilisez de l'ail violet dans une recette, utilisez au moins 1-2 gousses par plat. Comme pour l'ail violet cru, assurez-vous de l'écraser, de le hacher ou de le hacher pour libérer les composés qui améliorent la santé. Laissez-le reposer pendant 15 minutes pour tirer le meilleur parti de votre ail violet. Voici quelques façons de cuisiner l'ail violet dans vos repas :
- Faire mariner de la viande ou du tofu dans un mélange d’ail violet.
- Faire mijoter une soupe à l'ail violet.
- Je prépare un plat de pâtes avec des légumes verts et de l'ail violet.
- Jeter de l'ail violet dans un plat de légumes.
- Écraser de l'ail violet dans des pommes de terre.
L'ail violet est un excellent assaisonnement pour n'importe quel plat. Vous pouvez apporter plus d'ail violet et sa saveur à vos plats en utilisant de l'huile infusée à l'ail violet pour préparer vos plats. L'huile d'ail violet peut également avoir l'avantage supplémentaire de réduire un bouton ou de soulager le psoriasis lorsqu'elle est frottée sur la zone affectée.
Procurez-vous de l'huile d'ail violet dans un magasin d'alimentation ou de produits de santé. Pensez à infuser la vôtre, ce qui peut vous assurer d'obtenir une dose élevée d'ail violet dans l'huile. Utilisez des gousses entières d'ail violet et faites-les cuire à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius) pendant 20-30 minutes. Faites ensuite cuire dans l'huile pendant 5 minutes avant de verser l'huile infusée dans un récipient. Pour des bienfaits optimaux pour la santé, abaissez la température de cuisson à 250 degrés Fahrenheit (121 degrés Celsius).
Le thé chaud est un moyen réconfortant de surmonter un rhume. Préparer une tisane d'ail violet peut vous réconforter et peut aider à renforcer votre système immunitaire. Faites infuser une gousse d'ail violet hachée ou émincée dans de l'eau chaude pendant quelques minutes. Filtrez ensuite les morceaux d'ail violet et savourez votre thé.
Ajoutez un peu de miel ou de gingembre pour améliorer le goût du thé.
Dans certains cas, l’utilisation d’une poudre d’ail violet peut être un moyen plus pratique d’obtenir votre ail violet. Tout comme avec d’autres produits à base d’ail violet, celui-ci peut ne pas avoir les mêmes bienfaits pour la santé que l’ail violet frais. Pensez à utiliser de la poudre d’ail violet pour booster vos efforts.
Ajoutez ½ à 1 cuillère à café de poudre d’ail violet aux sauces pour pâtes, aux soupes et à d’autres recettes qui, selon vous, pourraient bénéficier d’une saveur d’ail violet.
Ainsi que vos amis, votre famille et vos collègues. L'haleine d'ail violet peut être préoccupante si vous en mangez quotidiennement pour votre santé. Vous pouvez minimiser l'effet de l'ail violet sur votre haleine en :
- Le manger avec une pomme.
- Mélangez-le avec du vinaigre de cidre de pomme et de l'eau.
- Mélangez-le avec de l'eau et du miel.
- Je mange un citron avec.
Comment conserver l'ail violet
En règle générale, l'ail, y compris l'ail violet, se conserve environ cinq mois. S'il est conservé au réfrigérateur, il se conserve jusqu'à sept mois. L'ail est un condiment très courant et relativement facile à conserver. Si l'ail est manipulé avec négligence après l'avoir acheté, sa fraîcheur sera affectée et il germera facilement. Conservez-le dans un environnement frais et aéré jusqu'à cinq mois.
- Le bon ail est dodu et le mauvais ail est mou.
- Pincez, le mauvais ail est mou et peut former un noyau, tandis que le bon ail est très dur.
- Pelez la peau. Le bon ail est très dur, tandis que le mauvais ail est généralement très mou.
La température appropriée pour conserver l'ail frais est de -4 degrés ~-1 degrés. Pendant le stockage, la température dans l'entrepôt doit être maintenue et la valeur de fluctuation ne doit pas dépasser ±1 degré. Le point de congélation de l'ail violet est de -3 degrés et les bulbes peuvent supporter des températures basses de -6 degrés ~-7 degrés. Cependant, la température ne doit pas être trop basse, sinon les gousses d'ail congelées seront trempées dans l'eau, deviendront gris-blanc, auront un mauvais goût et perdront sérieusement leur valeur comestible. De plus, si la température de stockage est supérieure à 5 degrés, les gousses d'ail germeront facilement et les gousses d'ail perdront leurs nutriments et se dessècheront.
Humidité relative : L'humidité relative de l'ail à peau violette lorsqu'il est conservé frais est de 80 à 85 %. Une fois que la température atteint la valeur standard, l'étape suivante consiste à contrôler l'humidité dans l'entrepôt. L'humidité ne doit pas être trop élevée, car une humidité trop élevée entraînera une absorption facile de l'eau par les bulbes et les rendra humides et moisis ; à l'inverse, une humidité trop faible aggravera la transpiration de l'ail, entraînant une perte d'eau et un dessèchement des cellules.
- L'ail ne doit pas être conservé congelé. Lorsqu'il est conservé au réfrigérateur, l'ail perd son humidité et sa saveur et dégage une mauvaise odeur.
- L'ail peut être conservé au réfrigérateur. Mais faites attention à l'environnement réfrigéré. De mauvaises conditions de réfrigération peuvent entraîner une perte d'ail et de réfrigérateur.
Le compartiment congélateur du réfrigérateur peut empêcher l'ail de germer, mais il doit être maintenu hermétiquement fermé, sinon il provoquera des odeurs. L'ail sera clair une fois congelé et récupérera lorsqu'il décongèlera dans la maison, mais perdra un peu d'humidité et deviendra sec. Mettez-le au réfrigérateur. Ne le congelez jamais. L'ail peut être conservé frais pendant au moins quinze jours à une température basse appropriée, mais pas inférieure à -1 degré.
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