Le marché de l'ail est un marché global intégrant le commerce intérieur et international de l'ail. Le marché de l'ail joue un rôle important en Chine, en particulier le marché international de l'ail de Jinxiang. Il s'agit non seulement du plus grand marché d'achat et de vente de produits agricoles en Chine, mais aussi du plus grand centre de commerce et de distribution d'ail, du plus grand centre d'échange d'informations et du plus grand centre de distribution logistique en Chine et à l'étranger, couvrant les principales zones de production d'ail de plus d'une douzaine de provinces et de villes à travers le pays.
Le 24 novembre 2021, la Bourse internationale de l'ail de Jinxiang a été officiellement créée. Basée à Jinxiang et tournée vers le monde, son champ d'activité est fixé sur le commerce en ligne de l'ail de Jinxiang. Le marché prend en charge le service à la population du canton de l'ail, le développement et l'expansion de l'industrie de l'ail comme sa propre responsabilité. Il suit les principes d'équité, de justice, d'ouverture, d'honnêteté et de fiabilité, et fournit aux membres du commerce de l'ail des services de haute qualité intégrant le commerce, le règlement, la livraison des marchandises, le contrôle de la qualité, le stockage et le transport, la consultation d'informations et la formation technique.
Ces marchés ne constituent pas seulement une plate-forme importante pour le commerce de l’ail, mais également une force importante pour promouvoir l’industrialisation agricole et le développement économique rural.
Grâce à l’attraction des investissements, ces marchés ont attiré un grand nombre d’investissements, favorisé le commerce de l’ail et des produits agricoles et secondaires connexes, et favorisé le développement de l’économie locale.
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